Crescono le evidenze scientifiche, le testimonianze di pazienti e le raccomandazioni su come e quando adottare correttamente la dieta senza glutine. Dal 21 al 25 maggio al via la prima settimana nazionale dedicata all’informazione sulla sensibilità al glutine e sulla celiachia, a disposizione oltre 50 esperti (gastroenterologi, nutrizionisti, dietisti) per colloqui telefonici gratuiti. L’iniziativa è patrocinata dall’Associazione Italiana di Dietetica e di Nutrizione Clinica (ADI) e dall’Associazione Italiana Gastroenterologi & Endoscopisti Digestivi Ospedalieri (AIGO).

Roma - Maggio è il mese della prima campagna nazionale di informazione dedicata a celiachia e sensibilità al glutine, promossa da DS - gluten free, con il supporto scientifico del Dr. Schär Institute, il patrocinio dell’Associazione Italiana di Dietetica e di Nutrizione Clinica (ADI) e dell‘Associazione Italiana Gastroenterologi & Endoscopisti Digestivi Ospedalieri (AIGO).

Crescono le evidenze scientifiche sulla sensibilità al glutine.

«Esperienze internazionali dimostrano come la sensibilità al glutine sia un problema di larga diffusione – dichiara il Professor Carlo Catassi, Ordinario di Pediatria presso l’Università Politecnica della Marche, Ancona e coordinatore del comitato scientifico del Dr. Schär Institute – e confermano che la stima delle persone potenzialmente sensibili al glutine è largamente superiore a quella dei potenziali celiaci ed allergici al grano. Recentemente i maggiori esperti mondiali dei disturbi glutine correlati hanno infatti pubblicato le loro considerazioni e conclusioni, incluso il primo algoritmo diagnostico per la diagnosi della sensibilità al glutine, sulla rivista scientifica internazionale BMC Medicine: http://www.biomedcentral.com/1741-7015/10/13.