Pesce
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New York – Le persone che mangiano pesce al forno o alla griglia almeno una volta alla settimana hanno meno probabilita’ di sviluppare forme lievi di decadimento cognitivo (MCI) e il morbo di Alzheimer. E’ quanto emerge da uno studio presentato al meeting annuale della Radiological Society of North America ( RSNA).
Berlino - L'accumulo di pesticidi nel pesce di allevamento è una problema che sta divenendo sempre più rilevante per la sicurezza alimentare. Finora, poco si era potuto fare per testare la quantità di tali sostanze nel tessuto dei pesci. Adesso, però, un gruppo di scienziati dell'Isituto Fraunhofer di biologia molecolare ed ecologia applicata Ime di Schmallenberg (Germania) hanno messo a punto un nuovo sistema per verificare la presenza di residui di pesticidi nei pesci di allevamento.
Catania - Un gruppo di ricerca del Dipartimento di Scienze Biologiche dell'Università di Catania, con a capo la ricercatrice Anna Maria Pappalardo e il professore De Pinto, ha scoperto i marcatori molecolari che permettono di riconoscere la provenienza geografica delle carni del pesce spada. La ricerca è stata pubblicata sulla prestigiosa rivista scientifica PlosOne.
Washington - Un nuovo studio americano sostiene che 'olio di pesce potrebbe rallentare il cancro alla prostata. Seguici anche con...
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Testata registrata presso il Tribunale di Roma - 19/2011 - 7 Febbraio
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